Menu
Menu du mardi 27 Mai au vendredi 30 Mai
Servi le midi, hors week-ends et jours fériés
Menu Végétarien 38€
Supplément plateau de fromages 9€
Entrées:
Crème de pois cassés, siphon à l’estragon, huile infusée maison
Plats:
Déclinaison autour de la fèves et sauce vierge exotique
Desserts/fromage:
Plateau de fromages
ou
Soufflé à la mûre et pistache accompagné de sa glace
ou
Déclinaison d’orange sanguine, salsifis caramélisés, granité au Cointreau
ou
Finger menthe-chocolat et son sorbet menthe fraîche
Menu sensation
Entrée/Plat/dessert 45€
Entrée/plat ou Plat/dessert 40€
Supplément plateau de fromages 9€
Entrée:
Foie gras de canard, abricot et romarin, accompagné de son petit pain aux abricots secs
ou
Ravioles d'encornets, crème de pois cassés et siphon à l'estragon
Plats:
Médaillon de turbot, poêlée de fèves et mousseline, sauce vierge exotique
ou
Selle d'agneau farcie au sarrasin, mousseline et sommités de choux-fleur violet, jus corsé au balsamique noir
Desserts/fromages:
Plateau de fromages
ou
Soufflé à la mûre et pistache accompagné de sa glace
ou
Déclinaison d’orange sanguine, salsifis caramélisés, granité au Cointreau
ou
Finger menthe-chocolat et son sorbet menthe fraîche
Menu Découverte 65€
7 mets sélectionnés par le chef, pour l'ensemble des convives (Pas après 13h et 21h)
Menu enfant: 13€
(jusqu'à 12 ans)